« CE QU’IL FAUT SAVOIR DE NOS VINS BLANCS… »
Le millésime et ses variations influent inévitablement sur nos vins. Chaque année, c'est donc une nouvelle partition que nous jouons dans la vigne et à la cave. Cependant, il reste une vérité immuable; l'Anjou est le royaume du chenin! Ce cépage est un passeur de terroir exceptionnel. Son union avec les divers sols de la région offre une multitude de possibilités. Pour être honnête, qu'il soit secs ou liquoreux, nous aimons terriblement faire du vin blanc !
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